La Ferme des Supeyres
Valcivières
La Ferme des Supeyres
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Gérée par Antoine, Diane et Fred, la ferme fait vivre les traditions paysannes avec :
- la production de fromages fermiers locaux à partir du lait des vaches d'Abondance.
- un élevage de qualité de vaches de Salers, pour la viande.
Les deux troupeaux sont conduits en estive sur les prairies d'altitude de juin à octobre.
Les fromages de vache au lait cru (Fourme d'Ambert AOP, tomme de montagne, etc) sont vendus en circuit court sur le marché d'Ambert du jeudi et à la ferme le samedi matin. On les trouve aussi sur les bonnes tables autour d'Ambert.
La viande est vendue sur réservation, en cassettes ou auprès des bouchers du territoire.
Les animaux sont nourris à l'herbe dans les prairies autour de la ferme et en estive. L'hiver, ils sont nourris avec les fourrages produits sur l'exploitation. Sur la ferme, nous élevons aussi nos animaux pour renouveler les troupeaux et vendre des reproducteurs.
En été (juillet- août) : visite de la traite en estive (dates précises sur répondeur)
- la production de fromages fermiers locaux à partir du lait des vaches d'Abondance.
- un élevage de qualité de vaches de Salers, pour la viande.
Les deux troupeaux sont conduits en estive sur les prairies d'altitude de juin à octobre.
Les fromages de vache au lait cru (Fourme d'Ambert AOP, tomme de montagne, etc) sont vendus en circuit court sur le marché d'Ambert du jeudi et à la ferme le samedi matin. On les trouve aussi sur les bonnes tables autour d'Ambert.
La viande est vendue sur réservation, en cassettes ou auprès des bouchers du territoire.
Les animaux sont nourris à l'herbe dans les prairies autour de la ferme et en estive. L'hiver, ils sont nourris avec les fourrages produits sur l'exploitation. Sur la ferme, nous élevons aussi nos animaux pour renouveler les troupeaux et vendre des reproducteurs.
En été (juillet- août) : visite de la traite en estive (dates précises sur répondeur)
Infos pratiques
Ouverture:
Du 01/01 au 31/12/2026 le samedi de 9h30 à 12h.
Vente de fromage à la ferme le samedi.
Présent sur le marché d'Ambert tous les jeudis matin (sous la Mairie ronde).
Visite de la traite en estive (à proximité du Col des Supeyres) :
Uniquement en juillet, aout et sept. : dates précises sur le répondeur (rdv vers 17 h 30).
Du 01/02 au 31/12/2027 le samedi de 9h30 à 12h.
Tarifs:
Gratuit.
Modes de paiement:
Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Visites guidées, Vente sur les marchés, Boutique en ligne
Fiche mise à jour par Maison du Tourisme du Livradois-Forez le 27/10/2026
Du 01/01 au 31/12/2026 le samedi de 9h30 à 12h.
Vente de fromage à la ferme le samedi.
Présent sur le marché d'Ambert tous les jeudis matin (sous la Mairie ronde).
Visite de la traite en estive (à proximité du Col des Supeyres) :
Uniquement en juillet, aout et sept. : dates précises sur le répondeur (rdv vers 17 h 30).
Du 01/02 au 31/12/2027 le samedi de 9h30 à 12h.
Tarifs:
Gratuit.
Modes de paiement:
Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Visites guidées, Vente sur les marchés, Boutique en ligne
Fiche mise à jour par Maison du Tourisme du Livradois-Forez le 27/10/2026
Contact
Lieu-dit Le Perrier
63600 Valcivières
Tél. 04 73 82 30 93
63600 Valcivières
Tél. 04 73 82 30 93
Courriel :adeboismenu@orange.fr
Site internet :https://www.supeyres.fr/